Förrätter

Här följer ett urval av våra populära sparrisförrätter
där ni väljer tillbehör efter era önskemål. Grundråvaran är grön färsk
sparris från öland med:

- Grillad pilgrimsmussla med syrlig tomatchutney
& baslikacremé
84:-

- Confiterad tomat & färsk spenat med hyvlad
parmesan & rostade pumpakärnor
72:-

- Parmaskinka med soltorkade kvisttomater serveras
med färskostcremé & öländskt lantbröd

75:-
 

----------------------------------------------------------------------------------
Andra Förrätter
- Kräft och krabbrillette med sallad på inlagda cocktailtomater, fänkål och stjälkselleri serveras med rostat pumpabröd  75:-
- Tartar på öländsk torsk, lax & pilgrimsmussla med vit sparris forellrom och syrad gurka samt citroncremé

78:-
- Öländska tapas – färsk grön sparris, rökt torskrygg,
hemrökt lammrostbiff, vit caprin från Hagestads gårdsmejeri,
inlagda tomater och lantbröd
84:-

- Smögenröra med handskalade räkor, lättrökt lax & pepparrot på hembakat lantbröd med dill, citron 75:-

- Ugnsrostade rödbetor med äppelrökt lammrygg, vispad getostcremé och honungsvinaigrette 78:-
   

      peter karp 070-730 20 47 | anders danielsson 070-575 11 10 | © Capasys production- 2017